Quinta do Mondego

15.00 CHF
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Dao
Quinta do Mondego
Füllig, dunkel, fruchtig
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Region: Dao
Herkunft: Portugal - Dao DOC
Produzent: Quinta do Mondego
Rebsorten: Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz, Touriga Nacional
Jahrgang: 2008
Vinifizierung: Eichenfass
Alkoholgehalt: 14.0 %
Charakter: Das Bukett, zuerst etwas verhalten, braucht etwas Zeit und Luft. Dann aber gewinnt
es rasch an Fülle und zeigt Ansätze von Brombeere, Cassis, dunklem Caramel, Erde und einer
frischen Grasnote. Ein interessantes Bukett von eigener Schönheit. Im Gaumen strukturiert
der feinkörnige Gerbstoff und die kräftige Säure unterstützt die dunkle Frucht. Eine leichte
Schärfe läuft bis in den langen Abgang mit. Frucht, Holz und eine Note dunkler Schokolade
dominieren den Nachgeschmack.
Gebinde: 06/0.75 l
Begleiter: Lammschulter, geschmorte Kalbshaxe, überbackenes Gemüse mit pikanter Sauce
Lektüre: Stiler, Portugiesische Eröffnung, Fischer

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